Правильний салат повинен складатися з 3-5 інгредієнтів. Поєднувати більше п'яти продуктів небажано, так як салат в такому випадку набуває незрозумілий смак і важче перетравлюється.
Один з продуктів в салаті має бути провідним. Він задає тон всьому блюду (наприклад, копчена куряча грудка, морепродукти, болгарський перець).
Другорядні інгредієнти повинні посилювати і доповнювати смак основного. Так, смак морепродуктів підкреслить солодка кукурудза і варена морква, смак м'яса - зелень, гриби і овочі.
Продукти, які не мають сильного смаку (рис, варена риба), що не перебивають смак основного інгредієнта.

5.Є маса смачних заправок, які послужать чудовою альтернативою майонезу. Заправки на основі йогурту, оливкового масла,лимонного соку набагато корисніше для здоров'я.

Експериментуйте з нарізкою Салат з одних і тих самих інгредієнтів може виглядати кожен день по-різному — а це теж важливо для апетиту і настрою. Перш ніж взяти і звично порубати все ножем, подумайте, чи немає інших варіантів. Наприклад, моркву подрібнити на корейській тертці, огірок нарізати кружальцями, кубиками або соломкою, а зелень порвати руками.Експерименти з нарізкою дозволяють грати з текстурою і виглядом. Хоча продукти залишаться приблизно ті самі — салати вийдуть зовсім різні.

31.01.2022

Що означає термін «проект»?

З яких етапів складається проектна діяльність?

Які основні вимоги ставляться до проектованого виробу?Яким він повинен бути?

Гольниця – це футляр чи подушечка для голок та булавок, що використовується у швейних справах, яка виключає можливість втрати їх під час роботи.

Історія винекнення гольниці

У стародавні часи, коли тканина тільки стала поширюватися, гольниці виготовлялися за допомогою будь-якої тканини і паперу, які перекладалися між собою. Але їх могли собі дозволити тільки багаті люди. Пізніше, гольниці виготовлялися з дерева або слонової кістки, і між ними розташовувалася оксамитова матерія, де зберігалися шпильки, голки.

У 18 столітті такі гольниці-подушечки стали популярними серед швачок.

Гольниці-подушечки часто створюються рукодільницями в декоративних цілях. Вони можуть бути простої форми – квадрат, коло, сердечко – або складної: у вигляді сумочки, фігурки тварини, квітки. Просту саморобну гольницю можна виготовити з картону, набивного матеріалу, наприклад, вати або поролону, і тканини. Гольниці прикрашають вишивкою, аплікацією, замість тканини може використовуватися в’язка.

Гольниці-футляри можуть бути різної форми, але з них не завжди зручно діставати потрібну голку. Також є магнітні гольніці, які можуть бути в формі підставки, або у вигляді коробочки з магнітом всередині.

Зробити гольницю, прикрасити!

Довжина 13см

Ширина 9см

15.11.2021

Технологія приготування яєць

Яйця здавна були традиційною слов'янською їжею. Вони є символом відродження природи і весни, тому жоден Великдень не обходиться без крашанок та писанок, а Великодні частування завжди починалися із свяченого яйця.

Яйця ставляться до числа найцінніших харчових продуктів, що підвищують енергетичність їжі, але її біологічну цінність і покращують смак, розширюють асортимент страв на підприємствах дитячого харчування. Залежно від виду птиці розрізняють яйця курячі, качині, гусячі, індичі.

Страви з яєць

З яєць готують понад 1000 страв. За способом теплової обробки страви з яєць поділяють на варені, смажені, запечені.

Яйця варені:

Правила варіння яєць. Для варіння яєць використовують яйце варки,наплитні казани, каструлі, сотейники, казани із спеціальними сітчастими втулками, за допомогою яких яйця зручно занурювати і виймати з води. Якщо сітчастих втулок немає, застосовують шумівки.

Яйця варять у шкарлупи та без неї. Для варіння у шкарлупі беруть 3л води 40-50гр солі на 10шт. яєць. Сіль додають для того, щоб запобігти витіканню яйця при наявності тріщин на шкарлупі. Підсолену воду доводять до кипіння, а потім занурюють підготовленні яйця. Залежно від кулінарного використання і тривалості варіння дістають варені яйця різної консистенції-рідкі, в мішечок , круті.

Зваренні яйця ополіскують холодною водою, щоб їх легше було обчищати.

Яйця рідкі

Підготовлені яйця занурюють у киплячу підсолену воду і

варять 2,5-3 хв. з моменту закипання води. Готові яйця виймають шумівкою

або разом із сітчастою втулкою і промивають холодною водою. Яйце,

зварене рідко, містить напіврідкий білок і рідкий жовток, тому обчистити

його неможливо, оскільки воно не зберігає форми.

Подають яйця гарячими на сніданок (1-3 шт. на порцію). Одне яйце кладуть

гострим кінцем донизу на спеціальну підставку (пашотницю), яку ставлять

на закусочну тарілку, решта – на тарілку. Окремо подають масло і хліб.

08.11.2021

Технологія приготування їжі.

"Бутерброди"

Бутербро́д або кана́пка— вид холодної закуски. Являє собою скибочку хліба або булки, на яку покладені додаткові харчові продукти.

Існує величезне різноманіття бутербродів — від класичних з ковбасою або сиром до багатошарових з різних сортів м'яса, овочів, зелені та соусів або паштетів. Також бутерброд може складатися тільки з хліба і вершкового масла, можливо з цукром, варенням, медом або сіллю. Бутерброди широко розповсюджені, бо вони швидкі в приготуванні, зручні в перенесенні та не вимагають використання столових приладів.

Бутерброди поділяються на основні групи: відкриті — канапки (прості та асорті), закриті (сандвічі) закускові (канапе) .

Прості відкриті бутерброди готують з одного виду продуктів, наприклад бутерброд із маслом, із ковбасою, із сиром тощо.

Складні бутерброди асорті готують з набору декількох продуктів, які добре поєднуються за кольором та смаком. Продукти укладають так, щоб вони повністю покривали хліб. Для відкритих бутербродів продукти слід розміщувати так, щоб бутерброд було зручно їсти, основний продукт у поєднанні з супутнім повинен добре виділятися.

Не забуваємо,що наша їжа повинна бути корисна та поживна.

01.11.2021

Аплікація з текстильних та природних матеріалів.Захист проекту.Доробити роботу.

11.10.2021

Шов «ланцюжок» або тамбурний шов використовують для з’єднання та рубцювання деталей, а також ним оздоблюють вироби. «Ланцюжок» – універсальний шов який поєднують із всіма техніками художнього вишивання.

Відео роз’яснення: https://www.youtube.com/watch?v=lxj7gpYIsd4

Зробити квітку тамбурним швом.

Виконати роботу:

або