6 клас

Більшість багаторічних рослин потребує пересадки раз на рік або раз на два роки, деякі рослини, що ростуть відносно повільно, досить пересаджувати раз на три роки.

Виділяють три основних види пересадки, залежно від того, скільки землі було замінено:

Повна пересадка: у ході такої пересадки замінюють весь грунт, обов'язково очищаючи коріння рослин від старої землі.

Часткова пересадка: для такої пересадки коріння тривожити не варто, досить замінити грунт навколо кореневища.

Заміна верхнього шару: цей вид пересадки підходить для ситуацій, коли досить "присипати" корінь рослини, що оголився, або у випадку, коли необхідно зняти верхній шар і засипати звільнене місце свіжим грунтом.

Основні етапи пересадки кімнатних рослин

1. Готуємо горщик для пересадки: якщо ви вибрали глиняний горщик, то щоб позбутися обпаленого вапна всередині, перед пересадкою його слід залити водою і дати добу відстоятися. Якщо ви вирішили скористатися старим горщиком , то його достатньо просто промити і просушити.
2. Насипаємо перший шар: для того, щоб рослина після посадки продовжувала рости, при пересадці рекомендується створити в горщику дренажну систему. Чудово підійдуть: керамзит, шматочки цегли або черепки.
3. Дістаємо рослина зі старого горщику : для цього можна рясно полити за годину до пересаджування, тоді розетка рослини легко вийде назовні.
4. Очищаємо коріння: руками обережно очищаємо коріння рослини від верхнього шару грунту, намагаючись не пошкодити їх. Якщо у рослини є підгнилі корені, то їх краще видалити.
5. Висаджуємо рослину: у новий горщик з дренажем опускаємо рослину на шар землі так, щоб коренева шийка була трохи нижче країв горщика. А весь вільний простір, що залишився між старим земляним комом і стінками горщика, заповнюємо новим зволоженим субстратом.
6. Ущільнюємо землю навколо рослини: після процедури ущільнення, яке можна робити руками, слід досипати свіжої землі.
7. Поливаємо рослину: даний крок стосується не всіх рослин, наприклад, звиклі до сухості грунту квіти, не потрібно поливати після пересадки, їх просто треба висаджувати в злегка зволожений субстрат. Це стосується орхідей, товстянкових і кактусів.                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Як вибрати правильний горщик для пересадки?При пересадці рослини потрібно віддавати перевагу ємності, більшої в діаметрі на 3-4 сантиметри від попередньої. Існують три типи ємкостей для посадки рослин: горщик, кашпо і контейнер. Горщик може бути з глини або з пластику, перший має пористу структуру, завдяки чому є кращим домом для рослини, а от горщик із пластику дуже довговічний. У горщику є дренажні отвори, а в кашпо їх немає, тому не переплутайте їх при покупці, при правильному використанні перший вставляється у другий. У контейнера, як правило, теж суцільне дно. У ньому розміщують кілька горщиків або садять кілька рослин.

Коли найкраще пересаджувати рослини?

Для кожної рослини оптимальний час пересадки індивідуальний, наприклад, для хвойних підходить початок літа, тоді ж пересаджують азалії та камелії. Цибулинні рослини пересаджують після закінчення періоду спокою, для кактусів оптимальний час - початок зими. Молоді рослини пересаджують щороку, дорослі - раз на кілька років. Для того, щоб перевірити, чи потребує ваша рослина пересадки, потрібно дістати її з горщику, попередньо гарно її поливши. Якщо горщик тісний для рослини, то земляна грудка, яка була у горщику, буде густо обплетена корінням, а самої землі майже не буде видно при цьому. Якщо коріння не дуже густо обплели земляний ком, то така рослина ще не потребує пересадки.

Домашне завдання :підготувати доповідь про розміщення рослин в залежності від освітлення.

 Вирощування рослин (квітів) 

Квітникарство  — галузь рослинництва, що займається селекцією і вирощуванням рослин з декоративними цілями: для зрізування букетів, створення оранжерей і зелених насаджень відкритого ґрунта, а також для прикрашання житлових і виробничих приміщень.

Квітникарство — один з напрямів декоративного садівництва. Воно має справу з вирощуванням рослин для прикрашання парків і скверів. Займатися квітникарством люди почали з глибокої древності.

Головною прикрасою будь-якого саду є квіти. Квіткові рослини різноманітні за своїми ознаками. Тому для них потрібні відповідні умови зовнішнього середовища. Квіткові рослини, які використовуються  для квітників, поділяються  такі основні групи: однорічні, дворічні та багаторічні. Ще розрізняють декоративні, духм’яні, виткі.

Квіти, які розвиваються за один рік називаються однорічними. Деякі з них мають короткий період розвитку, і їх зазвичай висівають кілька разів за літо. Більшість рослин цієї групи розмножуються насінням.

Домашне завдання: підготувати доповідь про одну з поданих квітів

(Петунія. Космея. Вербена. Матіола. Шавлія блискуча. Чорнобривці. Ешольція.)

Правила гарного салату

1. Правильний салат повинен складатися з 3-5 інгредієнтів. Поєднувати більше п'яти продуктів небажано, так як салат в такому випадку набуває незрозумілий смак і важче перетравлюється.
2. Один з продуктів в салаті має бути провідним. Він задає тон всьому блюду (наприклад, копчена куряча грудка, морепродукти, болгарський перець).
3. Другорядні інгредієнти повинні посилювати і доповнювати смак основного. Так, смак морепродуктів підкреслить солодка кукурудза і варена морква, смак м'яса - зелень, гриби і овочі.
4. Продукти, які не мають сильного смаку (рис, варена риба), що не перебивають смак основного інгредієнта.

      5.Є маса смачних заправок, які послужать чудовою альтернативою майонезу. Заправки на основі йогурту, оливкового масла,лимонного соку набагато корисніше для здоров'я.       

                                                                                Експериментуйте з нарізкою                                                             Салат з одних і тих самих інгредієнтів може виглядати кожен день по-різному — а це теж важливо для апетиту і настрою. Перш ніж взяти і звично порубати все ножем, подумайте, чи немає інших варіантів. Наприклад, моркву подрібнити на корейській тертці, огірок нарізати кружальцями, кубиками або соломкою, а зелень порвати руками.Експерименти з нарізкою дозволяють грати з текстурою і виглядом. Хоча продукти залишаться приблизно ті самі — салати вийдуть зовсім різні.    

Домашне завдання

Приготування салату за власним рецептом.

Фото або відео готової роботи та рецепту приготування надіслати в вайбер за номером  +380663247385

Технологія: технологія приготування їжі

Харчування є основою існування людини, а  культура споживання їжі – однією з основних проблем людської культури.  Методи приготування та споживання їжі відтворюють культурний рівень народу. Основне завдання народного харчування – це збереження в їжі поживних речовин.

Овочеві салати

Салати поділяють на овочеві, м'ясні, рибні ,яєчні та інші. Ми з вами детальніше зупинимося на овочевих салатах.
Для приготування салатів із сирих овочів використовують різноманітні овочі: листкові, плодові, коренеплоди, добираючи підходящі за смаком, контрастом та кольором. Додані в салати цієї групи яйця, сир, бринза і підвищують їх харчову цінність. Із плодових овочів для приготування салатів використовують огірки, помідори, солодкий перець, кабачки й гарбуз. Огірки, помідори, солодкий перець добре пасують за смаком, тому в салати вони входять у різних комбінаціях. Огірки нарізають скибочками або кружечками, помідори—кружечками або часточками, перець—соломкою. 

Правила зберігання продуктів для збереження вітамінів. Первинна обробка овочів.

• Овочі зберігають без світла і за температури+1-3,квашену капусту—під шаром розсолу.
• Мідь і залізо руйнують вітамін С, тому  не можна використовувати інвентар із цих металів.
• Мити овочі не більше 10-15хв,інакше вітаміни перейдуть у воду.
• Якщо квашену капусту треба промити, то спочатку віджимають з неї розсіл, потім промивають і змішують з розсолом. У розсолі міститься близько 40%загальної кількості вітамінів.
• Овочі під час варіння закладають у киплячу підсолену воду, втрата вітаміну С мінімальна. Якщо овочі призначені для салатів і вінегретів—їх варять у шкірці.
• Відвари від овочів не виливають, а використовують як добавку під час варіння супів, соусів, оскільки в них  переходить велика кількість вітамінів.
• Слід суворо дотримуватися часу варіння продуктів—картопля :25хв, морква:25хв, буряк:90хв. 

Фруктові салати

Салати з фруктів та ягід – смачний та корисний десерт, який буде чудовою альтернативою будь-яким тортам, тістечкам, цукеркам або морозиву.Варіантів рецептів фруктово-ягідних салатів безліч. Для їх приготування найчастіше використовують апельсини, груші, ківі, яблука, банани та полуницю.

Грамотне приготування фруктового салату починається з підготовки інгредієнтів. Свіжі плоди потрібно обов’язково помити, видалити зайві насіння, плодоніжки, шкірку. Сухофрукти, щоб вони розм’якшилися, потрібно заздалегідь залити окропом і дати їм постояти деякий час. Важко буває відмити ягоди, тому, якщо вони сильно забруднені, їх потрібно замочити на 5-10 хвилин у холодній воді, і тільки потім добре промити. Промокніть плоди серветкою: якщо використовувати ягоди і фрукти, не обсушивши їх, смак салату може зіпсуватися, стати водянистим.Фрукти, які швидко темніють (яблука, банани, груші, авокадо), попередньо збризкують лимонним соком. Завдяки таким маніпуляціям вони будуть виглядати в десерті красиво, як на фото. Точно так само можна підготувати екзотичні манго або папайю, щоб зробити їх смак цікавіше. Закуски з фруктів заправляють сиропом, солодким соусом, йогуртом, сметаною, соком.

.