Ландшафтний дизайн – основні етапи проекту

11.02.2022

Квітник – неодмінний атрибут і прикраса будь-якого саду. Квітниками оформляють парадну і вхідну зону, облямовують доріжки та газони, розбивають ділянку на зони, прикрашають городні грядки і декорують місця відпочинку. Найчастіше ми їдемо в магазин і купуємо вподобану нам рослину, а потім ламаємо голову над тим, куди б її посадити. У той час як правильніше було б спочатку продумати майбутню композицію квітника, скласти список необхідних для нього рослин, керуючись екологічними умовами на ділянці, кольором і розміром рослин і термінами його декоративності. А вже потім вирушати в магазин з уже готовою ідеєю. У цій статті розглянемо основні види квітників.

Пропоную вам розгадати декілька загадок:

 1) Перша квіточка весняна
тихо під сніжком куняла.
Дмухнув вітерець тепленький,
і з’явився цвіт біленький.

2)Із малої цибулини
виріс весняної днини,
до нарциса привітався
та на грядці запишався.

Людина живе й творить у певному просторовому сере­довищі. Але не слід забувати, що людина - це частинка при­роди. Із розвитком на­уки й техніки нам дедалі більше бракує спілкування з природою. Саме тому мешканці міст намагаються бути ближчими до природи, удосконалюючи довкілля.

Слово «ландшафт» в перекладі з німецької мови означає вид місцевості. Ще здавна люди прагнули оточити своє житло деревами, квітами, кущами, пізніше — альтанками, алеями, садками і т. д. Отже, можемо сказати, що ландшафтний дизайн — це організація місцевості (парк відпочинку), дитячий майданчик, подвір’я навколо будівлі, тощо).

Ландшафт може бути природним і штучним.

Природний ландшафт створений самою природою, а штучний організовує людина. Це вміння дано, звісно, не кожному — для нього потрібна висока професійна майстерність. В різні історичні епохи існували свої особливості в організації ландшафтних композицій.Вибір стилю парку залежить від ландшафтних особливостей ділянки і визначається архітектурним стилем, в якому побудовані основні споруди.

Сьогодні я пропоную вам створити проект ландшафтного дизайну вулиць нашого села . А саме вулиці  Степова.

Технологія приготування фруктових салатів та їх значення у харчуванні  людини.  

Фрукти – життєво необхідний продукт харчування, джерело необхідних

вітамінів, вуглеводів, мінеральних солей, рослинних білків, необхідних для життєдіяльності

організму людини. Фрукти частіше споживають у сирому вигляді але за українськими традиціями з них роблять узвар, соки, варення, джеми тощо.

                                         Рецепти салатів

                                                        І група                                                           

          Склад продуктів: банан, ківі, мандарин, консервований ананас і черешня.

 Усі фрукти очистити від шкірки і кісточок, нарізати і викласти на тарілку у вигляді пальми.

 Зверху можна присипати цукровою пудрою.                                              

Салати з сирих і варених овочів

Салат - це смачне, легке, живляче блюдо, до складу якого входять сирі і варені овочі, зелень, фрукти або ягоди. Салати можна розділити на два вигляду:

а) салати з сирих овочів (зеленого салату, свіжих огірків, помідорів, селери) і фруктів; ці салати подають до смаженого і вареного м'яса, домашнього птаха і риби;

б) салати з тих же сирих і варених овочів (моркви, буряка, ріпи, картоплі, цвітної капусти, спаржі, зеленого горошка, бобів і іншої зелені), з додаванням вареного або смаженого м'яса, телятини, баранини, птаха, дичини, риби, варених яєць, крабів, раків. Такі салати частіше за все подають як закуску на початку обіду або вечері. Смакові якості салатів в значній мірі залежать від заправляння. Салати заправляють соусом майонез, або сметаною, приправленою сіллю, лимонним соком, або столовим оцтом і рослинним маслом. Щоб додати салатам різну смакову оттенки, в заправляння додають гірчицю, соус "Південний", соус "Гострий" або "Кубанський". Для приготування соусів і заправляння треба брати дрібну столову сіль, цукрову пудру і оцет виноградний або настоенний на різних спеціях. Кожне блюдо можна вважати добре приготованим лише в тому випадку, якщо зовнішній вигляд його викликає апетит. Тому про приємний вигляд салату потрібно потурбуватися так само, як і про його смак. Салати прикрашають тими ж продуктами, з яких вони приготовані. Для прикраси відбирають красиві і рівно нарізані скибки яблук, огірків, моркви, помідорів або часточки яйця, скибки сьомги, лососини, а також листики зеленого салату, ягоди полуниці, вишні, винограду.

Ці продукти треба розташовувати симетрично або у вигляді малюнків і узорів різного забарвлення. Листики салату або гілки селери, що вміщуються в середині гірки, додають салату закінчений вигляд. Прикраса салатів, як і самий підбір продуктів для приготування їх, можна різноманітити в залежності від смаку і винахідливості. Салати, як правило, подають на стіл в холодному вигляді. Зберігати їх треба в прохолодному місці, якщо не можна подати на стіл негайно після заправляння.

Правила гарного салату

1. Правильний салат повинен складатися з 3-5 інгредієнтів. Поєднувати більше п'яти продуктів небажано, так як салат в такому випадку набуває незрозумілий смак і важче перетравлюється.
2. Один з продуктів в салаті має бути провідним. Він задає тон всьому блюду (наприклад, копчена куряча грудка, морепродукти, болгарський перець).
3. Другорядні інгредієнти повинні посилювати і доповнювати смак основного. Так, смак морепродуктів підкреслить солодка кукурудза і варена морква, смак м'яса - зелень, гриби і овочі.
4. Продукти, які не мають сильного смаку (рис, варена риба), що не перебивають смак основного інгредієнта.
5. Є маса смачних заправок, які послужать чудовою альтернативою майонезу. Заправки на основі йогурту, оливкового масла, лимонного соку набагато корисніше для здоров'я.

Домашне завдання:

Приготування салату.

Фото або відео готової роботи та рецепту приготування надіслати мені на вайбер за номером  +380663247385

Культура споживанняїжі

Харчування є основою існування людини, а  культура споживання їжі – однією з основних проблем людської культури.  Методи приготування та споживання їжі відтворюють культурний рівень народу. Основне завдання народного харчування – це збереження в їжі поживних речовин. Гарно і правильно сервірований стіл – гарант успіху.

У первісному суспільстві здобуття їжі було однією з головних турбот людини. Полювання, рибальство, пошуки та збір їстівних рослин і коріння певною мірою задовольняло потреби людини.

Українці у далекі часи вживали різну їжу, бо займались мисливством, землеробством, скотарством, рибальством.  М’ясо тварин, овочі, рослини — все споживали в сирому вигляді. Історія стародавнього суспільства свідчить про те, що людина поступово набувала певної культури та естетики споживання їжі.

З розвитком суспільства, з винаходом вогню почалися перші експерименти з продуктами харчування. Смажене або печене м’ясо виявилося смачнішим, ароматнішим. Під час археологічних розкопок знайдено хліб, випечений ще 6 тисяч років тому з перетертого зерна.